West Coast IPA polonaise houblonnée, aux notes d’agrumes et de résine de pin, 6,5 % vol. Finale sèche et amère. À servir 8–10 °C.
West Coast IPA emblématique, brassée sur une base de malts d’orge (pale/caramel léger) et un houblonnage américain généreux (zestes d’agrumes, pin, résine). Profil sec et net, amertume marquée mais équilibrée, et finale très sèche qui met en valeur la fraîcheur houblonnée. Bouteille 0,5 L – 6,5 % vol.
Robe : doré lumineux à cuivré clair, limpide, mousse ivoire persistante.
Nez : pamplemousse, orange, résine de pin, touche herbacée.
Bouche : attaque vive ; cœur citrus–résine posé sur un socle malté discret ; amertume franche, corps moyen, grande buvabilité.
Finale : très sèche et longue, sur le zeste et les aiguilles de pin.
Service : 8–10 °C, verre tulipe/pinte ; idéale à l’apéritif et sur cuisine relevée.
Accords : burgers & BBQ, tex-mex/tacos, plats épicés, fromages affinés, poisson grillé.
Ingrédients (selon fiche) : eau, malts d’orge, houblon, levure.
Allergènes : orge (gluten).
Conservation : debout, à l’abri de la chaleur et de la lumière ; à boire jeune et fraîche (éviter la garde prolongée).
Bière noire de dégustation (Baltic Porter), 9 % vol. Origine Pologne. Notes de cacao, café et fruits noirs. À servir 10–12 °C ; peut vieillir jusqu’à 36 mois.
American Pale Ale polonaise aux notes résineuses (pin) et agrumes, 4,8 % vol. À servir bien fraîche (6–8 °C) ; parfaite pour les amateurs de bières houblonnées.
American Pale Ale polonaise houblonnée, aux notes d’agrumes, fruits tropicaux et pin, 5,0 % vol. À servir bien fraîche (6–8 °C).
American IPA polonaise houblonnée, aux notes d’agrumes, résine de pin et fruits tropicaux. 6,1 % vol. À servir 8–10 °C.
Pils polonais blond, 4,3 % vol. Profil sec, floral & herbacé (houblons polonais), finale croquante. À servir 4–6 °C.
